MUTFAKISTAN (FILIZIN MUTFAGI )

BLOGUM

Wed, 30 Apr 2008 19:05:00 +0300

Diger tariflerime bakmak isterseniz

http://www.filizinmutfagi.blogspot.com/

HALLEY PASTA

Thu, 24 Apr 2008 22:07:00 +0300

Malzemeler ;

2 poset krem santi 1.5 su bardagi sut 10 adet halley biskuvi 10 adet savoyer biskuvi 1 cay bardagi hindistan cevizi 1 caybardagi ceviz 1 adet muz 1 su bardagi visne 1 paket cikolata sos 1 paket bitter cikolata

IMAM BAYILDI

Thu, 24 Apr 2008 21:57:00 +0300

Malzemeler ve Yapilisi ; 1 kilo patlican soyulur ,dogranir ve tuzlu suda bekletilir. 2 adet iri sogan julyen dogranir . 3adet sivribiber ,4 adet domates kup seklinde dogranirve biraz tuz ilave edilir. Daha sonra elinizle ezerek iyice karistirilir ve icerisine 4 dis sarmisak ile maydanoz ilave edilir. Tencereye 1 kat patlican uzerine 1 kat soganli karisim konularak uzerine sizma zeytinyagi gezdirilir. Kisik ateste pisirerek afiyetle yiyinizz :).. ( devamı )

SEBZELI TAVUK

Mon, 21 Apr 2008 23:17:00 +0300

Kizim Name'nin hazirladigi bir tarif . Yemege uygun hazirladigi suslu masada keyifli bir aksam yemegi yedik .Ellerine saglik kizim
Malzemeler ; 2adet kabak 2 adet orta boy havuc 2 adet kirmizi biber 2 dis sarmisak 2 yemek kasigi soya sosu sizma zeytinyagi 3 adet tavuk gogsu

Hazirlanisi ;
Sebzeler kesme tahtasinda kibrit copu seklinde dogranir .Tavuklar ince- uzun sekilde dilimlenir Wog tavada az yag ile kavrulan tavuklara sebzeler ilave edilir ve harli ateste kavrulur en son icine soya sosu katilarak birkac kere cevrilir ve atesten alinir.

Afiyet Olsun

.. ( devamı )

HASRET

Mon, 21 Apr 2008 23:13:00 +0300

Tarif Ayse Tuter'den. Malzemeler ; 200 gr tahin helvasi 1 poset krem santi(1 bardak sut ile hazirlanir. 2 su bardagi sut, 1 cay bardagi seker 2 kasik un, 2 kasik nisasta 1 yumurta sarisi, vanilya 1 limon rendesi
Ustunun Suslemesi Icin ; 3 kasik seker 2 kasik su 1 cay bardagi susam
HAZIRLANISI; 2 bardak sut,un,nisasta, seker, yumurta saris karistirilarak pisirilir.Daha sonra bu karisim mikserle cirpilir ve sogutulur. Soguduktan sonra hazirlanan krem santi ilave edilirek tekrar mikserle karistirilir.Helva ufalanir ve karisima eklenir.Karisim kasikla hafif karistirip kaliba konur 2 saat buzlukta bekletilir. Uzeri icin seker ve susam teflon tavada agir agir kavrulurak icersine 2 kasik su ilave edilir ve kavrulan susamlar pisirilir ve son olarak karemelize olan susamlar tatlinin uzerine serpilir. Afiyet olsuuuuun

.. ( devamı )

TRAMISU

Tue, 15 Apr 2008 17:28:00 +0300

Malzemeler;

3 Buyuk su bardagi sut

2 kasik un , 1 kasik nisasta

1 paket labne peynir

2 cay bardagi seker

3 adet yumurta sarisi

vanilya

1 paket beyaz cikolata sosu

500 gr kedidili biskuvi

2 bardak sicak su ile eritilmis 3 kasik nescafe

kakao

2 kasik seker

Hazirlanisi;

Sut,un,nisasta,seker ve cikolata sosu 3 yumurta sarisi ile karistirilarak pisirilir (Eger sut az gelirse ilave edilir)

Pisen muhallebiye labne peyniri ilave edilir ve mikserle cirparak sogutulur.

2 bardak sicak su Nescafe ve 2 kasik seker karistirilarak eritilik ve sogutulur ve kedidili biskuviler bu karisima batirilirak borcama tek sira halinde dizilir.

Daha sonra uzerine muhallebi dokulurek tekrar 1 sira biskuvi dizilir ve tekrar muhallebi dokulur Ben aralarina muz dilimi koydum , bu sekilde de deneyebilirsiniz

Hazirlanan Tiramisunun ustu bol kakao ile kaplanir ve buzdolabinda sogutulur.

Hemen hemen herkesin sevdigi bir tatlidir Tiramisu.Soguyuncada tadindan yinmez :)

Afiyet Olsun

.. ( devamı )

ZEYTINLI KURABIYE

Fri, 11 Apr 2008 16:40:00 +0300

Kizimin arkadasi ASLI bizlerle hazirladiklarini paylasmak icin sayfa acti ziyaret ederek destek olursaniz sevinirim http://mutfaksefi.blogcu.com/.

Malzemeler ve Yapilisi ;

125 gr oda sicakliginda yumusamis margarin ,1 cay bardagi sizma zeytinyagi ,1 kasik sirke,1 cay bardagi yogurt ve tuz karistirilir. 1 cay bardagi ceviz,1 cay bardagi cekirdekleri cikarilmis zeytin,kabartma tozu ve un ilave edilir ve pogaca kivamina gelene kadar hamur yogurulur. Merdane ile acilan hamur kaliplarla kesilirek uzerine yumurta sarisi surulup ,susam serpilir. 170c de onceden isitilmis olanda firinda pisirilir. Afiyet olsunn .. ( devamı )

KIYMALI DURME

Mon, 31 Mar 2008 23:06:00 +0300

Bu haftaki PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "20" Etkinliğini arkadaşımız http://mucizembenibul.blogcu.com/ ev sahipliği yapıyor.Kendisine kolaylıklar dilerim:)) Bu tarifte meleginmarifetleri.blogspot.com/dan .harika oldu ben krebi kiyma ile lahmacun gibi hazirlardim fakat bu tarif cok degisik ve guzel manti tadinda tesekkurler

İlk olarak krep malzemeleri ..
2 su bardağı un
3 su bardağı süt
2 yumurta
½ kahve fincanı sıvıyağ
Tuz biraz şeker
Bütün malzeme blendırla çırpılır ve krepler hazırlanır.
Kıymalı harcı için
½ kg kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
2 soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Soğanlar kavrulur içine kıyma ilave edilir oda kavrulur salça tuz karabiber ilave edilir ve üzerine 2 su bardağı su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır. Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür. Kreplerin içine birer tepeleme yemek kaşığı kıyma koyulur ve dürüm şeklinde sarılır tepsiye dizilir. Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su ilave edil.. ( devamı )

KURABIYE

Sat, 29 Mar 2008 16:28:00 +0200

Hazirlanisi;

1 su bardagi tahin,250 gr oda isisi margarin ,1 su bardagi seker iyice ezildi.Yarim cay bardagi sivi yag,1 yumurta sarisi,kabartma tozu,aldigi kadar un ilavesi ile yogruldu.Hamur ceviz kadar parcalara bolundu toplamakta zorluk cekilirse el hafif islatilir yuvarlanir,yumurta akina,susama batirilir.Hamurun yarisini daha buyuk hazirlayip 170c firinda pisirip pudra sekeri serptim.Afiyet olsuuuuunnnn.. ( devamı )

VISNELI PASTA

Sun, 13 Jan 2008 19:20:00 +0200

http://www.filizinmutfagi.blogspot.com/

Malzemeler;

5 yumurta, 150 gr siviyag, 200 gr seker, 125 gr un,125 gr ceviz,2 kasik kakao,kabartma tozu.

Dolgu malzemesi; 1,5 bardak visne , 2 paket tart jole, 200 gr krema ,1 kremsanti,1 krema sertlestirici,1 bardak sut,

Ust kaplama ; bitter ,krema

Hazirlanisi; Kek malzemeleri sirasi ile mikserle cirpilir kelepceli kaliba konur 175 derecede pisirilir ve sogutulur.

Tart jolesi tarifine gore pisirilir icine visneler ilave edilir.Santi hazirlanir krema ve krema sertlestirici ile karistirilir.Bitter krema benmari eritilir bekletilir.

Soguyan kek kenarlarinda 3 cm birakilarak 1,5 cm derinlik birakarak kesilir ,kesilen kek parcalari ufalanir ve krema ile karistirilir.Kekin bosalan ortasina hazirlanan visne konur.Visnelerin uzerine krema kapatilir,benmari eritilmis bitter ile kaplanir,hindistan cevizi serpilir.Ben tarifte biraz degisiklik yaptim cok begendim afiyet olsuuunnnnn.. ( devamı )