MUTFAKISTAN (FILIZIN MUTFAGI )

Google

24/4/2008

HALLEY PASTA

 

 

 

 
 
Malzemeler ;

 

2 poset krem santi
1.5 su bardagi sut
10 adet halley biskuvi
10 adet savoyer biskuvi
1 cay bardagi hindistan cevizi
1 caybardagi ceviz
1 adet muz
1 su bardagi visne
1 paket cikolata sos
1 paket bitter cikolata


Hazirlanisi;

 
Krem santi sut ile cirpilir ve sogumaya birakilir.
Soguyan krem santiye 4 parcaya bolunmus olan halley ve savoyer biskuvileri ,ceviz ve hindistan cevizi ilave edilirek karistirilir.Elde edilen bu karisim borcam'a koyulur ve uzerine visne ile dilimlenmis olan muz dizilirek sogumaya birakilir.
Cikolata sos pisirilirek icine bitter cikolata ilave edilir ve iyice karistirilir.
Soguyan pastanin uzerine ilik cikolata sos dokulur .
Afiyet olsunnn

21/4/2008

HASRET

 
 
 
 
Tarif Ayse Tuter'den.
 
Malzemeler ;
200 gr tahin helvasi
1 poset krem santi(1 bardak sut ile hazirlanir.
2 su bardagi sut, 1 cay bardagi seker
2 kasik un, 2 kasik nisasta
1 yumurta sarisi, vanilya
1 limon rendesi
Ustunun Suslemesi Icin ;
3 kasik seker
2 kasik su
1 cay bardagi susam

HAZIRLANISI;
2 bardak sut,un,nisasta, seker, yumurta saris karistirilarak pisirilir.Daha sonra bu karisim mikserle cirpilir ve sogutulur. Soguduktan sonra hazirlanan krem santi ilave edilirek tekrar mikserle karistirilir.Helva ufalanir ve karisima eklenir.Karisim kasikla hafif karistirip kaliba konur 2 saat buzlukta bekletilir.
Uzeri icin seker ve susam teflon tavada agir agir kavrulurak icersine 2 kasik su ilave edilir ve kavrulan susamlar pisirilir ve son olarak karemelize olan susamlar tatlinin uzerine serpilir.
Afiyet olsuuuuun


15/4/2008

TRAMISU

 
 
Malzemeler;

3 Buyuk su bardagi sut

2 kasik un , 1 kasik nisasta

1 paket labne peynir 

2 cay bardagi seker

3 adet yumurta sarisi

vanilya

1 paket beyaz cikolata sosu

500 gr kedidili biskuvi

2 bardak sicak su ile  eritilmis 3 kasik nescafe

kakao

2 kasik seker


Hazirlanisi;

Sut,un,nisasta,seker ve cikolata sosu 3 yumurta sarisi ile  karistirilarak pisirilir (Eger sut  az gelirse ilave edilir)

Pisen muhallebiye labne peyniri  ilave edilir ve  mikserle cirparak sogutulur.

2 bardak sicak su Nescafe ve 2 kasik seker karistirilarak eritilik ve sogutulur ve kedidili biskuviler bu karisima batirilirak  borcama tek sira halinde  dizilir.

Daha sonra uzerine  muhallebi dokulurek  tekrar 1 sira biskuvi dizilir ve tekrar muhallebi dokulur Ben aralarina muz dilimi koydum , bu sekilde de deneyebilirsiniz

Hazirlanan Tiramisunun ustu bol  kakao ile kaplanir ve buzdolabinda sogutulur.

Hemen hemen herkesin sevdigi bir tatlidir Tiramisu.Soguyuncada tadindan yinmez :)

 

Afiyet Olsun

7/4/2007

BARDAKLA BASMA

Malzemeler ve Yapilisi

2 yumurta,2 cay bardagi seker,1 cay bardagi sivi yag,1 cay bardagi yogurt

kabartma tozu,aldigi kadar un yogurdum.

Merdane ile 1 cm kalinliginda actim.Cay bardagi ile  kestim.Kesilen hamurlarin

ortasinida  sise kapagi ile  cikardim ve kizgin yagda kizarttim

Servis tabagina alip  pudra sekeri serptim.

Bu tarifi 1976 yilinda ogrenmistim ve   uzun zamandir  yapmamistim.Bugun sizlerle paylastim.

Afiyet Olsun :)

 

4/4/2007

CUKOLATALI PARFE

 

Malzemeler ve Yapilisi;

1 paket vanilyali puding 2,5 bardak sut ile  pisirilir.

1 paket eti burcak iri ufalanir,1 bardak findik  sogumus puding ile karistirilir

Kelepceli kaliba strec konur ve uzerine karisim  dokulurek  buzdolabina  kaldirilir.

2 Poset krem  santi 1 bardak sut ile hazirlanir ve icine bol miktarda  dogranmis cilek konur.Kaliptaki pudingin  uzerine  serilir ve sogutulur

Diger tarafta  2 paket bitter ile 1 paket krema benmari usulu  eritilir ve  ilininca krem

santinin uzerine  surulur..Arzunuza gore susleyerelk servis yapabilirsiniz

Afiyet Olsun :)

31/3/2007

CEVIZLI ISLAK KEK

Malzemeler ve Yapilisi

200 gr oda isisinda yumusamis  margarin 1.5 bardak toz seker ile  iyice karistirilir.

Bu karisima 4 yumurta tek tek ilave edilir.

400 gram krema,2.5 bardak un,kabartma tozu,vanilya iyice karistirilir ve icerisine 1 bardak ceviz ilave edilir

Hepsi guzelce karistirilip cirpilarak yaglanmis borcama dokulur.

180c firinda uzeri kizarana kadar pisirildikten sonra uzerine tarcin ve pudra sekeri dokulerek servis yaplir.

Afiyet Olsun :)

 

31/3/2007

COREK

Malzemeler ve Yapilisi

250 gr eritilmis margarin, 1 bardak su ,1 bardak yogurt ,2 yumurta ,tuz, kabartma tozu, 1 bardak rendelenmis beyaz peynir ,yarim demet maydanoz,1paket rendelenmis taze kasar peyniri ,karabiber,pul biber ve  aldigi kadar un   yogrulur.

Ceviz buyuklugunde yuvarlaklar yapilir.Uzerine yumurta sarisi surulup susam serpilir ve 170c firinda pisirilir.

Sonrasi herzamanki gibi,afiyetle yenir :)

 

28/3/2007

RULO BOREK

Malzemeler ve Yapilisi ;

8 adet patates haslanir ve ezilir.50 gr erimis margarin,1 bardak sut,250 gr beyazpeynir

iyice karistirilir.Tuz ,pul biber ve  karabiber ilave edilir.

1 yufka tezgaha serilir  heryerine  biraz  siviyag gezdirilir ve  uzerine 1 yufka daha konur.

Hazirlanan  patatesli ic   ustuste konan 2 yufkanin heryerine surulur.

Rulu iyice sarilir.Buzdolabinda  soguyan borek 2 cm dilimlenir ve tepsiye dizilir .

Uzerine yumurta sarisi surulurekk   orta isi firinda pisirilir.

Afiyet Olsun :)

« Önceki ::